Els maridatges del José Antonio Guillermo

El repte avui pel Joseantonio Guillermo, el sommelier de L' enoteca, era trobar el maridatge adient pels fideus estofats amb guatlles i bolets de primavera, el darrer plat que ens va ensenyar a fer el Christian Zanchetta. S'ha decidit per un garnatxa rosat, del celler Principe de VIana. Ens ha dit que amb una excel·let relació qualitat-preu