Els maridatges del José Antonio Guillermo
El José Antonio Guillermo ha tingut avui un nou repte. Ha hagut de maridar el darrer plat que ens va ensenyar a preparar el Christian Zanchetta, una amanida d'espinacs amb cruixent de pollastre al ginebró verd. S'ha decantat per un maridatge d'afinitat amb un vi blanc de Califòrnia, un Viogner del celler McManis.
