A l'entrevista de l'Obert matí convidem al president de la Unió Hotelera Jordi París. Amb ell fem valoracions del seu primer any en el càrrec, parlem del problema de la mà d'obra, de quotes, de la taxa turística, del tipus de client que ens ha visitat aquest estiu i de la recuperació d'alguns establiments amb molt bones xifres al llarg de l'hivern i també d'aquestes setmanes d'estiu (especialment la segona d'agost).